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在家也能够做的“岩石泡芙”

admin 2019-05-14 238人围观 ,发现0个评论

在家也能够做的“岩石泡芙在家也能够做的“岩石泡芙””,我天马行空这款泡芙也是“日式泡芙”,现在我把它共享给咱们!咱们在家能够试着做一下

【泡芙配方】

泡芙盖: 黄油 60 红糖 50 低筋粉 70

泡芙体: 牛奶 62 水 在家也能够做的“岩石泡芙”62 盐 2.5 白砂糖 5 黄油 56 高筋粉 19 低筋粉 50 鸡蛋 125

【操作过程】

首要咱们制造泡芙盖在家也能够做的“岩石泡芙”

泡芙盖:

1、将泡芙盖中的黄油和红糖称在容器中,用蛋抽拌和均匀无颗粒

2、然后把低筋粉参加其间拌和均匀,在案台上放些手粉,然后把泡芙盖取出搓成长条形,用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一会备用

泡芙体:

1、首要先将高筋粉和低筋粉称在容器中备用

2、别的取出一个盆,将牛奶,水,盐,白砂糖黄油称在一同,放火上加热烧开!把烧好的混合液倒在家也能够做的“岩石泡芙”入“1”中

3、然后用蛋抽快速拌和,使其温度快速降低到40-50之间

4、将准备好的蛋液分次参加其间,一边拌和一边加,直至悉数交融进去,混合物粘稠状,取出蛋抽,上面沾的混合液,十分慢的活动,就完成了

5、取出洁净的烤在家也能够做的“岩石泡芙”盘,用裱花袋均匀的挤在上面

6、冰箱取出做好的泡芙盖,然后用刀切成薄片

放到泡芙体上

7、将烤炉预热,上火200下火150付烤制大约20分钟左右

【岩石泡芙小结】

1、泡芙盖中的红糖必定要消融,不能有颗粒

2、放鸡蛋的时分必定要注意温度,否则烤出来的泡芙不挺

3、记住指点重视,在谈论区写下你想学的甜点或许面包!我会挑出几种和咱们一同共享!谢谢咱们!记住谈论哦!

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